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美食精选:啤酒鸭香辣墨鱼仔干煸白菜爆炒鱿鱼的做法
发布日期:2021-11-25 12:15   来源:未知   阅读:

  1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

  2、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下去除血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、水,淹没食材就可以了,加入冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最后大火收汁,汤汁就会包裹在鸭肉上。

  2.将墨鱼入沸水中焯水后捞出控干水分,焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥;

  ●食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量●做法:

  1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开2)红尖椒洗净切小段3)蒜瓣切薄片

  4)生姜切成细丝5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香9)倒入蒜片,红椒爆香

  3.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!返回搜狐,查看更多四川成都到三亚旅游跟团五日游5天4晚机票报价线路

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